Từng là loại bưởi được dùng để tiến vua, sau một thời gian bị mai một giờ đây giống bưởi quý này đang được hồi sinh bởi nhu cầu cao của thị trường.

Đây là giống bưởi đỏ - đặc sản xứ Thanh. Điều đặc biệt hơn, trên mỗi quả bưởi đỏ, sau khi hái sẽ được các nghệ nhân trang trí, viết họa tiết thư pháp làm tăng thêm giá trị, tạo hình thành những mâm ngũ quả đỏ rực, sum suê.

Bưởi đỏ (bưởi tiến Vua) được trồng tại làng Luận Văn, xã Thọ Xương, Thanh Hóa

Ông Nguyễn Tiến Hải, chủ vựa chuyên thu mua và canh tác bưởi đỏ ở Thanh Hóa cho biết, năm nay mỗi quả bưởi đỏ trang trí họa tiết thư pháp sẽ có giá hơn một triệu đồng, tăng 20% so với năm ngoái.

Theo tính toán của ông Hải, dịp Tết nguyên đán năm nay sẽ bán ra thị trường vài chục nghìn quả bưởi đỏ, trong đó, khoảng 15.000 quả được vận chuyển vào Nam.

“Nếu cộng các loại chi phí, giá bán lẻ một quả bưởi loại 1 nặng trên 2 kg có vẽ thư pháp tại TP HCM sẽ lên đến 1-1,2 triệu đồng, tăng 20% so với năm ngoái” – ông Hải cho biết.

Chị Thanh Hà - một chủ đại lý khác cũng chuyên bán bưởi đỏ tại quận Tân Bình cho biết, do ảnh hưởng dịch bệnh nên chị đặt khoảng 200 quả để bán dịp Tết Nguyên đán sắp tới. Số lượng này giảm 50% so với mọi năm.

"Dịch bệnh phức tạp và người dân thắt chặt chi tiêu nên tôi không dám lấy nhiều. Nếu các mối quen tăng lượng đặt hàng, tôi sẽ lấy thêm", chị nói.

Khi chín già, quả bưởi dần chuyển sang màu đỏ tươi, có mùi thơm dịu

Bưởi đỏ hay còn gọi là bưởi Luận Văn, được trồng tại làng Luận Văn, xã Thọ Xương, Thanh Hóa. Hiện nay đã được phát triển nhiều tại các xã Xuân Bái, Xuân Lam, Xuân Trường… huyện Thọ Xuân.

Theo người dân địa phương, đây là giống bưởi được dâng vua thời hậu Lê. Giống bưởi này có màu đỏ tươi từ trong ra ngoài, mùi thơm dịu.

Là giống bưởi quí nhưng khó trồng nên người trồng phải có kỹ thuật mới tạo ra sản phẩm đẹp, đồng đều và ít bị sâu bệnh. Nếu bưởi bị sương muối nhiều khi ra hoa sẽ khó đậu quả. Lúc thu hoạch, người trồng cũng phải chọn ngày nắng ráo và tránh ngày mưa để bưởi không bị hư hỏng và rụng cuống.

Đạt cả về hình thức và chất lượng, nên bán tại vườn bưởi đỏ có giá từ 100 - 300 nghìn/quả, tùy kích cỡ

Quả bưởi đỏ khi nhỏ cũng có màu xanh như các giống bưởi khác, nhưng khi già bưởi chuyển dần sang màu vàng và đến lúc chín (khoảng tháng 10 - 11 âm lịch) thì đổi hẳn sang màu đỏ như quả gấc. Trọng lượng mỗi quả dao động từ 800 gram đến 2,6 kg. Chúng có thể chưng Tết 2-4 tháng (tùy cách bảo quản).

Không chỉ có màu sắc đẹp, khi thưởng thức hương vị bưởi cũng rất ngon, chỉ cầm quả bưởi trên tay đã ngửi thấy mùi thơm nức, càng xoa tay vào quả bưởi càng đỏ, ăn bưởi có vị ngọt thanh.

Khi được nghệ nhân trang trí họa tiết thư pháp, quả bưởi có giá cao lên gấp nhiều lần

Điều thú vị, khi sử dụng rượu để lau bưởi trước khi dâng cúng tổ tiên, bưởi sẽ có mùi thơm dịu và lưu giữ được màu sắc, vẻ tươi đẹp cả tháng trời. Không những vậy, với màu đỏ đặc trưng, bắt mắt, bưởi Luận Văn còn được xem như biểu tượng của sự may mắn, tài lộc. Chính vì vậy, người xưa ưu ái xếp bưởi đỏ Luận Văn lên vị trí “vua” của các loại bưởi.

Theo các chủ vườn, bưởi đỏ (chưa vẽ hoạ tiết thư pháp) năm nay quả tròn và đẹp hơn mọi năm nhưng giá không tăng. Hiện giá bán tại các vườn dao động 100.000-150.000 đồng mỗi quả tùy loại. Riêng loại 1 có giá bán lên đến 200.000-300.000 đồng mỗi quả.

Tết nguyên đán năm nay, mỗi quả bưởi sau khi được viết thư pháp sẽ có giá khoảng 1,2 triệu đồng/quả

Lý giải giá bán lẻ đến tay người tiêu dùng tăng cao, ông Nguyễn Tiến Hải cho biết, do tình hình dịch bệnh tại các tỉnh phía Nam diễn biến phức tạp, chi phí vận chuyển, bảo quản đội lên cao khiến giá bán lẻ bưởi đỏ có vẽ họa tiết thư pháp năm nay sẽ tăng hơn so với mọi năm.